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Zucchini Fritters

Ingredients 1 large zucchini, or 3 medium sized, ours was straight from the farm! 1 diced small red onion 1/2 cup fresh parsley 2 eggs 1/3 cup of Mozzarella Cheese 1/3 cup Parmigiano Reggiano Cheese 2 Tbsp Mike's Original BBQ Rub ( more is ok don't worry! )  1/2 cup flour 1 Tsp Baking Powder   ​Instructions Preheat oven to 425 degrees F. Grate zucchini into a towel with a bowl underneath it and squeeze out all the liquid. Trust me, there's a lot!   In a large bowl, add red onion, fresh parsley, eggs, mozzarella cheese, Parmigiano Reggiano Cheese & Mike's Original BBQ Rub and mix all together. Add the zucchini to the same large bowl we just prepared and then add flour...

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Trempette au poulet Buffalo fumé

Ingrédients 1 bloc de fromage à la crème. 2 tasses de fromage mozzarella ou de fromage cheddar  2 poitrines de poulet cuites hachées.  2 cuillères à soupe de sauce barbecue originale Mike's 1/2 tasse de sauce BBQ Mike's LA SAUCE TRUFFALO. ​Instructions Préchauffer le four conventionnel à 400 degrés F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et transférer le mélange dans un moule en fonte ou un plat allant au four. Le poulet que nous avons utilisé était des restes de poulet fumé. Cuire au four pendant 15 minutes. Faites griller pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, mais gardez un œil ouvert pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Comme vous pouvez le voir sur la photo, nous avons voulu...

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Pain à l'ail avec Brisket et fromage

Ingrédients 1 baguette française 2 têtes d'ail pleines 2 cuillères à soupe de Mike's BBQ Rub Originale Mike's BBQ Rub LA SAUCE TRUFFALO  2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à café de flocons de chili 1 cuillère à café d'origan 1 bâton de beurre non salé Morceaux de Brisket fumée en cubes 1 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé Fromage mozzarella ​Instructions Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper le dessus des têtes d'ail et arroser d'huile d'olive et ajouter Mike's BBQ Rub Original pour couvrir l'ail. (environ une cuillère à soupe) Enveloppez les têtes d'ail dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 à 40...

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Ailes de poulet BBQ TRUFFALO fumé épicé

Ingrédients 20 ailes de poulet entières Mike's BBQ Rub Mélange épicé Mike's BBQ Rub LA SAUCE TRUFFALO  Huile d'olive 2 cuillères à soupe ​Instructions Placez les ailes de poulet dans un sac en plastique ou un bol. Versez un filet d'huile d'olive sur les ailes, puis ajoutez le mélange épicé et commencez à mélanger le tout. Laisser reposer au réfrigérateur une nuit ou quelques heures ( minimum 2 heures )  Préparez le fumoir à 225-250F degrés avec du bois de cerisier et de hickory et placez les ailes sur le fumoir. Cuire les ailes pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 170-175F. Cela peut prendre un peu plus de 90 minutes ou peut-être moins. Cuire toujours à...

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SAUCE SMASHBURGER de Mike's BBQ Rub !!

SAUCE SMASHBURGER inspirée de Mike's BBQ Rub 1/2 tasse de mayonnaise 4 cuillère à soupe de Ketchup 1 cuillère à soupe de sauce à la mangue Habanero BBQ Rub de Mike's 1 cuillère à soupe de sauce barbecue originale Mike's 2 cornichons en dés 1 petit oignon blanc en dés Mélangez le tout dans un bol et dégustez sur votre hamburger préféré !

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