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Oven baked crispy Chicken Wings

    Ingredients 24 wings Mike's Spicy BBQ Rub Baking powder Extra virgin Olive Oil Instructions Step 1. In a bowl, add your chicken wings, 2 Tablespoons of extra virgin olive oil over the wings, apply Mike's Spicy BBQ Rub and add 2 tablespoons of baking powder. Let sit for few hours ideally between 4-6 hours. Tips & Tricks: I get asked this question a lot , "Mike, How much Rub do you add to your wings?" Honestly it all depends on you! Best tip I always give out, is to coat every side of the wing with rub to get the maximum flavour! Could be between 2-3 tablespoons but just make sure every inch of that wing is coated in rub !  As...

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Crockpot Beef Chili

          Ingredients 1 white Onion diced 1 Yellow bell pepper 4 garlic cloves minced or cut finely 2 lbs Beef  1 can of Beer 1 can 28oz crushed tomato with juices 1 can 28oz diced tomatoes with juices 1 can of corn 1 can 15-18oz black beans drained 1 can 15-18oz red beans drained 2 diced Jalapenos ( leave with seeds for extra spicy) Mike's Original BBQ Rub Shredded Cheese of your choice Sour cream Green Onion Olive Oil or Vegetable Oil Instructions 1. Add 2-3 tablespoons olive oil to a large skillet then add in the white onions & yellow bell pepper and cook on medium heat until the onions are soft. Should take 5-10 minutes....

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Pain à l'ail avec Du poulet Buffalo

Ingrédients 1 baguette française 2 têtes d'ail pleines 2 cuillères à soupe de sauce barbecue Mike's Original 2 cuillères à soupe Mike's BBQ Rub LA SAUCE Truffe Buffalo  2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 3 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à café de flocons de piment 1 cuillère à café d'origan 1 Bâtonnet de beurre non salé Morceaux de poulet rôti BBQ ( poitrines ou cuisses ) 1 tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé poignée de fromage mozzarella Instructions Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper le dessus des têtes d'ail et arroser d'huile d'olive et ajouter Mike's Original BBQ Rub pour couvrir l'ail. (environ une cuillère à soupe) Enveloppez les têtes d'ail dans du...

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Zucchini Fritters

Ingredients 1 large zucchini, or 3 medium sized, ours was straight from the farm! 1 diced small red onion 1/2 cup fresh parsley 2 eggs 1/3 cup of Mozzarella Cheese 1/3 cup Parmigiano Reggiano Cheese 2 Tbsp Mike's Original BBQ Rub ( more is ok don't worry! )  1/2 cup flour 1 Tsp Baking Powder   ​Instructions Preheat oven to 425 degrees F. Grate zucchini into a towel with a bowl underneath it and squeeze out all the liquid. Trust me, there's a lot!   In a large bowl, add red onion, fresh parsley, eggs, mozzarella cheese, Parmigiano Reggiano Cheese & Mike's Original BBQ Rub and mix all together. Add the zucchini to the same large bowl we just prepared and then add flour...

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Trempette au poulet Buffalo fumé

Ingrédients 1 bloc de fromage à la crème. 2 tasses de fromage mozzarella ou de fromage cheddar  2 poitrines de poulet cuites hachées.  2 cuillères à soupe de sauce barbecue originale Mike's 1/2 tasse de sauce BBQ Mike's LA SAUCE TRUFFALO. ​Instructions Préchauffer le four conventionnel à 400 degrés F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et transférer le mélange dans un moule en fonte ou un plat allant au four. Le poulet que nous avons utilisé était des restes de poulet fumé. Cuire au four pendant 15 minutes. Faites griller pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, mais gardez un œil ouvert pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Comme vous pouvez le voir sur la photo, nous avons voulu...

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