Steaks de saumon


Steaks de saumon assaisonnés avec la marinade de sauce à la mangue et au barbecue BBQ de Mike

Liste complète des ingrédients

  • 4 morceaux de steak de saumon
  • Vinaigre balsamique

 

Ingrédients pour marinade

  • 3 cuillères à soupe de Mike's BBQ Rub Original Dry Rub
  • 1/2 tasse de sauce barbecue à la mangue Mike's
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • Une poignée de persil haché
  • 3 échalotes fraîches hachées très finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Instructions en option pour cette recette

-Une fois que vous avez appliqué de la marinade au saumon, vous pouvez appliquer plus d'assaisonnement à sec Rub Rub Original de Mike sur chaque morceau de saumon, mais là encore, c'est complètement facultatif.

Instructions complètes

-Massage de saumon avec une touche de vinaigre balsamique. Rincer à l'eau froide et sécher sur une serviette en papier. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et appliquer sur chaque morceau de saumon, mais garder une partie de la marinade à placer au fond du moule.

Laissez le saumon reposer en frigo pendant 1 à 2 heures, mais cela est facultatif. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez laisser reposer quelques minutes car il aura toujours un goût délicieux :) 

Préchauffer le four pour cuire à 400 ° C et placer le plat de cuisson sur la grille inférieure

Cuire 15-18 minutes et laisser reposer quelques minutes.

Servez et dégustez! Cette recette est super facile à faire, c'est un repas léger et simple à faire.

Remarques

-J'ai fait cette recette plusieurs fois et je l'ai fait cuire pendant 18 minutes à chaque fois! Je l'ai fait reposer pendant peut-être 2 à 5 minutes maximum et cela s'est toujours avéré délicieux :)

Chaque four est différent et en fonction de la puissance de votre four, il peut être prêt avant ou nécessiter une cuisson un peu plus longue. C'est la raison pour laquelle j'ai mis 15-18 minutes.