Ailes de poulet fumé épicées


Ingrédients

  • 10-20 ailes de poulet
  • Mike's BBQ Rub SPICY mélange
  • Mike's BBQ Rub LA SAUCE Ghost Bourbon ou Habanero Mango
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupe

instructions

  • Placer les ailes de poulet dans un sac ou un bol en plastique. Arroser d'huile d'olive sur les ailes, puis ajouter le frottement épicé et commencer à mélanger le tout. Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
  • Préparez le fumoir à 225-250 degrés F avec du bois de cerisier et de noyer et placez des ailes sur le fumoir.
  • Faire cuire les ailes pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 170-175F. À mi-chemin du cuisinier, appliquez la sauce barbecue épicée de Mike sur les ailes de poulet et continuez à fumer les ailes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à manger!
  • Une fois que les ailes sont prêtes, il est temps d'ajouter une autre couche de CHALEUR!
  • Mettez toutes les ailes dans un bol et appliquez la sauce barbecue épicée de Mike et mélangez toutes les ailes ensemble! Notre sauce de choix ... GHOST Bourbon ou encore mieux, mélangez les deux :) 

Facultatif: Si vous voulez que les ailes soient croustillantes, une fois que les ailes sont prêtes et que vous avez ajouté votre sauce, faites-les cuire à feu direct. Il peut être sur charbon de bois ou sur votre barbecue à gaz si vous voulez que les ailes soient croustillantes. Nous trouvons personnellement les deux façons d'être délicieux :) 

PS, comme vous pouvez le voir, ce sera épicé !!!